Le flamant rose immortalise la Camargue. Celui qui a visité cette région du Midis ne peut oublier les longues files roses de flamants pataugeant dans l'eau peu profonde des salins.

Avec son corps rondelet, son long cou flexible comme un spaghetti, ses pattes interminables, sa petite tête avec son bec courbe et épais, on s'attendrait à voir un oiseau horrible. Pas du tout ! son air droit et digne, sa marche mesurée, ses gestes lents mais précis lui donnent une silhouette élégante, voire gracieuse.
S'envole-t-il ? Oui, il découvre alors ses grandes ailes d'un rose profond, bordées de noir, et qui contrastent magnifiquement avec le ciel bleu du Midis. En file indienne, la troupe de flamants s'envole vers un endroit calme en poussant des cris voisin de celui des oies.

Au printemps, les adultes nichent en colonie, élevant leur poussins grisâtres avec mille précautions. Cette espèce niche en Camargue et sa totale protection à permis une nette remontée de ses effectifs.